下列关于水和无机盐的说法错误的是（　　）

A、水的性质和功能是由它的分子结构所决定的

B、小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐

C、人体内Ca缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，并引发肌无力等症状

D、水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性