试题详情
研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。步骤一：酸笋发酵液接种到含有CaCO3的固体培养基上，筛选出乳酸菌。步骤二：将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中，筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。相关叙述不正确的是（ ）
- A、腌制酸笋需要水封，为乳酸菌发酵提供无氧环境
- B、将酸笋发酵液用稀释涂布法接种到固体培养基中
- C、溶钙圈直径与菌落直径比值大的菌落为步骤一的目标菌落
- D、胆固醇属于脂质，主要为微生物的生长提供碳源和氮源
知识点
参考答案
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