下列关于燃烧与灭火的说法正确的是

A、有发光、发热现象的变化一定是燃烧

B、炒菜时油锅起火，可用锅盖盖灭

C、可以通过降低可燃物的着火点来灭火

D、夜间发现煤气泄漏，立即开灯检查