小京帮妈妈煮腌制咸鸭蛋需要用的调料水，将调料水煮沸的过程中，能闻到浓郁的调料味，这属于现象；将调料水放凉后，能闻到调料味会逐渐变淡，这说明分子热运动的剧烈程度与有关。