如图为小芸同学参观白酒烧制过程，通过此方法把酒醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再冷却即可得到白酒。此分离方法相当于（ ）

A、结晶

B、过滤

C、蒸馏

D、沉淀