如图表中列出了1标准大气压下酒精和水银的熔点和沸点，根据有关信息填空：（1）实验室温度计的工作原理是液体的。（2）80℃的酒精是态；（3）中国南极长城站最低气温可达-88.3℃，在南极长城站测气温时应选用温度计（选填“酒精”或“水银”）。

物质	熔点（℃）	沸点（℃）
酒精	-117	78
水银	-38.8	357