玉兰酥（节选）
ㅤㅤ①玉兰酥是一种到嘴便化的酥饼，听听名称都是香的。它是早年我家独一无二的点心，是母亲别出心裁利用白玉兰花瓣，和了面粉鸡蛋，做出来的酥饼。
ㅤㅤ②白玉兰的开放，都在中秋前后。那时母亲每天都到院子里看看，闻闻花香。只开一朵花，当然不能采下来的。直等它一瓣瓣谢落了，母亲连忙拾来，深怕花瓣着土就烂了，因为白玉兰花瓣是可以做饼吃的。母亲把它先放在干净篮子里，也不能用水洗，一洗香味就走了。等水分略干后，就用手指轻轻剥碎（也不能用刀切，怕有铁腥味）。剥碎后和入面粉鸡蛋中拌匀，只加少许糖，用大匙兜了放在浅油锅里，文火半煎半烤，等两面微黄，就可以吃了，既香又软又不腻口。熟透了的玉兰花瓣，有点粉粉的，像嫩栗而更清香。
ㅤㅤ③如今每回想起清香的玉兰酥，与母亲所做的各种美味，心头就感到阵阵辛酸。母亲，一只辛苦的蜜蜂，终年忙碌无怨无艾，她默默地奉献一生，也默默地归去了。几十年来，我从未见过家乡的那种玉兰树，也无从学做香软的玉兰酥。中秋节一年年的度过，异乡岁月，草草劳人，心头所有的，只有无限的思亲之情。
粽子里的乡愁（节选）
ㅤㅤ①母亲包的粽子，种类很多。莲子红枣粽只包少许几个，是专为供佛的素粽。荤的猪肉粽、火腿粽可以供祖先，供过以后称之为“子孙粽”，吃了将会保佑后代儿孙绵延。包得最多的是红豆粽、白米粽和灰汤粽。一家人享受以外，还要布施乞丐。母亲总是为乞丐大量地准备一些，美其名曰“富贵粽”。
ㅤㅤ②我最喜欢吃的是灰汤粽。那是用旱稻草烧成灰，铺在白布上，拿开水一冲，滴下的热汤呈深褐色，内含大量的碱。把包好的白米粽浸泡在灰汤中一段时间（大约一夜吧），提出来煮熟，就是浅咖啡色带碱味的灰汤粽。那股子特别的清香，是其他粽子所不及的。我一口气可以吃两个，因为灰汤粽不但不碍胃，反而有帮助消化之功。过节时若吃得过饱，母亲就用灰汤粽焙成灰，叫我用开水送服，胃就舒服了。
ㅤㅤ③母亲常说我是从灰汤粽里长大的。几十年来，一想起灰汤粽的香味，就神往童年与故乡的快乐时光。但在今天到哪里去找旱稻草烧出灰来冲灰汤呢？
（作者：琦君）
