不少人喜欢喝绿茶,因为绿茶中富含一种名叫儿茶酸的多酚。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用,它不仅有益于人体健康,而且还能防癌。但是,过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害,进而诱发癌症。实验证明:如果人们摄入儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍,就会对DNA造成伤害。