研习小组利用“比色法”探究影响酶活性的因素，设计了如下实验。

【实验目的】探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响。

【实验原理】人唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。

【实验试剂】50mg/mL淀粉溶液、50mg/mL人唾液淀粉酶溶液、蒸馏水、pH不同的缓冲液。

【实验器材】试管、恒温箱、麦芽糖试纸、麦芽糖含量标准比色卡等。

【实验步骤】

①取一支试管，依次加1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH＝2的缓冲液；

②振荡试管，在37℃恒温箱中反应10分钟后，用麦芽糖试纸进行检测，读取麦芽糖含量并记录；

③换用pH不同的缓冲液重复上述实验。

【实验记录表 表一】

编号	pH	麦芽糖含量（mg/mL）
1	2	0.046
2	4	0.094
3	6	0.566
4	8	0.745
5	10	0.176

【交流与讨论】