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新鲜水果中的苹果、柑橘、柠檬、葡萄、杏、香蕉等都含有多种抗癌物质。瑞典一项研 究表明,平均每周吃七个柑橘的人,得胰腺癌的危险比每周吃六个者低1/3。香蕉提取液对 黄曲霉素等三种致癌物有明显的抑制作用。下列哪种食品中会存在黄曲霉素?( )
A、新鲜水果
B、柑橘
C、干果
D、霉变的花生
知识点
参考答案
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