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试题详情
河豚又名鲀,是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类。河豚毒素的毒性比氰化钠强500倍以上,是一种神经毒,对热稳定,需220 ℃以上才分解。盐腌或日晒不能破坏。下列有关说法正确的是 (  )
A、误食河豚中毒是细菌性食物中毒
B、河豚在水中煮沸后毒性自然消失
C、腌制后的河豚可以食用
D、以上说法都不对
知识点
参考答案
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