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食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用,在现代食品加工业中被广泛使用。食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等。

超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品,会对人体的健康产生很大的危害。近20年来,各国滥用食品添加剂的事件层出不穷,如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件,以至去年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等。滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题,引起了社会的广泛关注。你若作为食品加工企业负责人或消费者,对滥用食品添加剂问题会持什么态度?请分别指出你作为不同角色的看法。

知识点
参考答案
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