喜爱阅读的同学发现，化学课本中的图表资料可以为我们提供很多信息。

①Ⅰ处物质的名称是，该物质（填“溶”或“不溶”）于水。
②Ⅱ处“量的名称”是，Ⅲ处“单位符号”是。