人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是（ ）

A、油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B、维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C、糖类是人体生命活动的重要能源物质

D、蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质