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维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中比较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。
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鲁教版九年级下学期化学同步测试 : 第十章第一节 食物中的有机物
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