小红做了一个实验：她选择两棵大小差不多的小树苗，把其中的一棵下部的皮全部剥去，另一棵不动。过了几天，她看到被剥去皮的树已经死了，没有剥皮的树苗生长正常。通过这个实验，你认为植物的茎有什么作用?