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中华文化博大精深,饮食与节气密切相关。夏至将至,北方素有夏至食面的习俗。酱、卤食材中的蛋类、瘦肉富含的营养素在胃肠道里与水反应生成
,其中的一部分重新组成人体所需的各种蛋白质,维持人体的
。面粉在夏季高温、潮湿的条件下,易滋生
。夏季饮食宜清淡,蔬菜、水果不仅富含维生素,还含有糖类中
,虽不能被人体消化,但却在消化过程起特殊作用。为提高小麦的蛋白质含量,可适度施用在土壤中不残留任何有害物质的有机肥的化学式是
。除化肥外,农药对农业的高产丰收也具有重要作用,但农药使用不当会带来
。
知识点
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