推理是学习化学的一种重要方法，但推理必须科学、严谨。下列推理正确的是（   ）

A、木炭能在氧气中燃烧，说明氧气具有可燃性

B、不锈钢虽然是金属材料，但它属于混合物而不是金属单质

C、置换反应有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应

D、催化剂在反应前后质量不变，因此反应前后质量不变的物质一定是催化剂