新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其浸泡在沸水里，沸水会变成红色是因为沸水破坏了红苋菜细胞的什么结构（ ）

A、细胞壁

B、细胞质

C、细胞膜

D、细胞核