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下列说法正确的是（ ）
- A、油脂、糖类和蛋白质都是天然高分子化合物
- B、酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应
- C、淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全
- D、向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
知识点
参考答案