选择题
丙氨酸的R基是-CH3 ， 丙氨酸是由哪几种化学元素组成的（ ）
- A、 C，H，O
- B、 C，H，O，N
- C、 N，P
- D、 C，H，O，N，P
下列各种物质中，属于构成人体蛋白质的氨基酸的是（ ）
- A、
- B、
- C、
- D、
下列有关氨基酸的叙述中，不正确的是（ ）
- A、 氨基酸是组成蛋白质的基本单位
- B、 必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸
- C、 生物体内的氨基酸约有20种
- D、 非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸
下列哪项不是决定蛋白质分子多样性的原因（ ）
- A、 组成蛋白质分子的氮基酸种类不同
- B、 形成蛋白质分子的缩合方式不同
- C、 不同蛋白质分子的空间结构不同
- D、 各种蛋白质分子的肽键数不同
形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（ ）
①氨基酸
②C，H，O，N等元素
③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起
⑤多肽
⑥蛋白质
- A、 ②→①→③→④→⑤→⑥
- B、 ②→①→③→⑤→④→⑥
- C、 ②→①→⑥→⑤→③→④
- D、 ①→②→③→④→⑤→⑥
甲硫氨酸的R基是﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3 ， 它的分子式是（ ）
- A、 C5H11O2NS
- B、 C3H7S
- C、 C4H11O2S
- D、 C5H10O2N
有一条多肽链，分子式为 C69H117O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列三种氨基酸：
①H2N 一 CH2 一 COOH
②H2N—(CH2)5—CH(NH2)—COOH
③HS 一 CH2 一 CH（NH2）一 COOH
分析推算可知，水解得到的氨基酸数为:（ ）
- A、 20 个
- B、 21 个
- C、 24 个
- D、 25 个
哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ）
- A、 两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
- B、 氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
- C、 肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
- D、 两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（ ）
- A、 都含有20种氨基酸
- B、 都是在细胞内发挥作用
- C、 都具有一定的空间结构
- D、 都能催化生物化学反应
下列生理活动与蛋白质功能无关的是（ ）
- A、 氧气在血液中的运输
- B、 细胞内的遗传物质
- C、 催化淀粉水解的酶
- D、 构成细胞和生物体的重要组成物质
绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个
- B、 该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
- C、 控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有378个密码子
- D、 GFP是由核糖体合成，经内质网加工并由高尔基体分泌的
将蛋清溶液做如下两种方式的处理：
蛋清溶液 有蛋白质析出
蛋白质溶解，得到溶液甲
蛋清溶液 有蛋白块产生
蛋白块溶解，得到溶液乙
下列有关分析正确的是（ ）
- A、 经①②③过程处理，蛋白质的空间结构及肽键没有遭到破坏
- B、 经③④过程处理，分别破坏了蛋白质的空间结构及肽键
- C、 ③过程有水分子的产生，④过程有水分子的消耗
- D、 向甲、乙两溶液中加入双缩脲试剂，甲溶液变紫色，乙溶液不会变紫色
关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（ ）
- A、 分子量最小的氨基酸是甘氨酸
- B、 有些氨基酸不能在人体细胞中合成
- C、 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
- D、 氨基酸分子中最多含有一个氨基和一个羧基
