选择题
下列关于真菌的菌落特点叙述正确的是（ ）
- A、 比较小
- B、 或光滑粘稠
- C、 或粗糙干燥
- D、 比较大
下列关于细菌和真菌的生活条件的说法错误的是（ ）
- A、 细菌和真菌的生存需要一定的水分
- B、 细菌和真菌可以在任何温度下生存
- C、 细菌和真菌的生存需要一定的有机物
- D、 有的细菌和真菌的生命活动不需要氧
下列关于菌落的说法错误的是（ ）
- A、 用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落
- B、 细菌的菌落一般比真菌小
- C、 只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也能形成菌落
- D、 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的
在下面列出的四种环境中，细菌和真菌的分布最多的是（ ）
- A、 腌制食品的盐水中
- B、 真空的罐头食品中
- C、 流通的货币上
- D、 刚煮熟的食物上
某同学在培养一种霉菌时，操作步骤如下，你认为不妥当的处理是（ ）
- A、 配制好含有营养物质的培养基，并高温灭菌
- B、 用接种环在无菌条件下进行接种
- C、 在恒温培养箱培养的过程中，随时拿出培养皿打开，以便掌握霉菌的状况
- D、 对培养好的菌落进行观察、鉴定
在培养基上看到的哪种菌落是细菌（ ）
- A、 菌落小，表面光滑
- B、 菌落大，呈绒毛状
- C、 菌落大，呈蛛网状
- D、 菌落呈褐色
冰箱里的食物不易变质，你认为是什么因素限制了冰箱里细菌的繁殖（ ）
- A、 见不到阳光
- B、 过于潮湿
- C、 温度低
- D、 培养
想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是（ ）
- A、 肉眼看
- B、 放大镜
- C、 光学显微镜
- D、 培养基培养
在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，对培养基的叙述不正确的是（ ）
- A、 培养基中应含有细菌和真菌生长所必需的营养物质
- B、 最好选择固体培养基
- C、 接种前应对培养基进行高温灭菌处理
- D、 接种后应对培养基进行高温灭菌处理
在实验室中培养细菌或真菌时，通常把接种后的培养基放在下列哪个温度环境中（ ）
- A、 低温
- B、 高温
- C、 恒温
- D、 变温
用盐腌制的肉放置长时间不易变质，主要原因是（ ）
- A、 空气中没有细菌
- B、 盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖
- C、 气温低，不利于细菌和真菌生长和繁殖
- D、 有机物少，不利于细菌和真菌生长和繁殖
罐头食品放置很长时间不会变质的原因是（ ）
- A、 密封很严，细菌没有机会进入
- B、 密封很严，细菌因为无法呼吸死亡
- C、 高温高压影响了罐内细菌的繁殖
- D、 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（ ）
- A、 牛肉汁与琼脂混合
- B、 牛奶与琼脂混合
- C、 蒸馏水与琼脂混合
- D、 土壤浸出液与琼脂混合
通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ ）
- A、 细菌和真菌的形态
- B、 细菌和真菌的体积
- C、 细菌和真菌的结构
- D、 细菌和真菌的菌落
在牛奶专店订购的鲜牛奶，有一定的营养价值，对鲜牛奶进行罐装前，必须对鲜牛奶进行的处理是（ ）
- A、 添加防腐剂
- B、 高温灭菌
- C、 发酵
- D、 冷藏
