单选题
蛋白质是建造和修复身体的重要原料。下列食物中，蛋白质含量较多的是（ ）
- A、 蔬菜类
- B、 蛋奶类
- C、 水果类
- D、 谷物类
下列物质哪种不属于有机物的是（ ）
- A、 二氧化碳
- B、 糖类
- C、 蛋白质
- D、 核酸
下列营养成分中，不能为人体提供能量的是（ ）
- A、 淀粉
- B、 蛋白质
- C、 水
- D、 脂肪
青少年和手术后的病人应该多吃（ ）
- A、 白糖
- B、 青菜
- C、 大豆
- D、 肥肉
英国医生赛达尼·任格在对离体蛙心进行灌注实验时发现：用不含钙和钾的生理盐水灌注，蛙心收缩不能维持；用含少量钙和钾的生理盐水灌注，蛙心可持续跳动数小时。该实验说明钙盐和钾盐（ ）
- A、 是心肌组织细胞的重要组成成分
- B、 为蛙心的持续跳动提供足够的能量
- C、 对维持生物体的生命活动有重要作用
- D、 对维持心肌细胞的形态有着重要作用
糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）
- A、
- B、
- C、
- D、
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句俗语说明了饭对我们的重要性，下列相关解释科学的是（ ）
- A、 米饭中主要成分是脂肪，吃了会使人体长胖，因此可以选择不吃
- B、 米饭中主要成分是糖类，人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供
- C、 米饭中主要成分是维生素和无机盐，促进了人体的生长发育
- D、 米饭中主要成分是蛋白质，促进青少年身高迅速长高
被誉为“第七营养素”的是 （ ）
- A、 纤维素
- B、 维生素
- C、 胡萝卜素
- D、 蛋白质
如图为4种食品中含有的营养成分的相对含量，其中最不易患贫血的是（ ）
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
人体生命活动所需要的能量，主要是由（ ）提供的
- A、 糖类
- B、 脂肪
- C、 蛋白质
- D、 维生素
老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（ ）
- A、 蛋白质
- B、 铁
- C、 维生素C
- D、 钙
食物中所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的一组是（ ）
- A、 糖类、脂肪、蛋白质
- B、 糖类、脂肪、无机盐
- C、 糖类、脂肪、维生素
- D、 糖类、脂肪、纤维素
小李同学因缺乏某种营养物质导致夜晚看不清东西，你认为他缺乏的最可能是（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素C
- C、 蛋白质
- D、 钙
我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防（ ）
- A、 缺铁性贫血、地方性甲状腺肿
- B、 夜盲症、坏血病
- C、 脚气病、佝偻病
- D、 呆小症、肢端肥大症
下列食品中，不能为人体提供能量的是（ ）
- A、 苹果
- B、 牛奶
- C、 食盐
- D、 面包
牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年每天应喝一定量的牛奶。
- A、 维生素A、钙
- B、 蛋白质、脂肪
- C、 蛋白质、钙
- D、 维生素A、糖类
“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的（ ）
- A、 含钙的无机盐
- B、 含铁的无机盐
- C、 含锌的无机盐
- D、 含磷的无机盐
经常用铁锅炒菜，可预防（ ）
- A、 骨质疏松症
- B、 脚气病
- C、 缺铁性贫血
- D、 夜盲症
小芳去顺峰山公园游玩后感觉又累又饿，需及时补充能量。下列物质不能帮助她的是（ ）
- A、 淡盐水
- B、 玉米
- C、 牛奶
- D、 淡糖水
下列关于食品或营养品的广告语，在科学性上没有错误的（ ）
- A、 X牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖
- B、 请放心饮用Y牌饮料，该饮料的营养丰富，所有成分均为高能、健康物质
- C、 W牌鱼肝油富含维生素D，有助于您的宝宝骨骼健康发育，避免患佝偻病
- D、 N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵
