基础题
关于 
的酸碱性，下列说法正确的是( )
- A、 既有酸性，也有碱性
- B、 只有酸性
- C、 只有碱性
- D、 既没有酸性也没有碱性
有关天然产物水解的叙述不正确的是( )
- A、 油脂水解可得到丙三醇
- B、 可用碘检验淀粉水解是否完全
- C、 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
- D、 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同
要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入( )
- A、 饱和Na2SO4溶液
- B、 浓NaOH溶液
- C、 饱和CaSO4溶液
- D、 浓BaCl2溶液
生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是( )
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜 ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质 ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
- A、 ①④⑤
- B、 ②③④
- C、 ①②④⑤
- D、 全部
近年来高铁酸钾(K2FeO4)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的过程正确的有 ( )
①蛋白质的变性 ②蛋白质的盐析
③胶体聚沉 ④盐类水解
⑤焰色反应 ⑥氧化还原反应
- A、 ①②③④
- B、 ①③④⑥
- C、 ②③④⑤
- D、 ②③⑤⑥
用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是( )
- A、 NaOH溶液
- B、 稀盐酸
- C、 浓硝酸
- D、 食盐水
以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是( )
- A、 图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质
- B、 图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应
- C、 图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3，1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠
- D、 图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应
苯丙氨酸( 
)有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有( )
- A、 3种
- B、 5种
- C、 6种
- D、 10种
下列物质中能与盐酸反应的物质有( )
- A、 ①③
- B、 ②④
- C、 ①②
- D、 ③④
下列说法中不正确的是( )
- A、 酶的催化条件通常比较温和
- B、 酶在重金属盐作用下会失去活性
- C、 DNA是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板
- D、 RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
在四种化合物：①NaHCO3；②Al(OH)3；③Al2O3；④H2N—CH2—COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是( )
- A、 ②④
- B、 ①②
- C、 ①②③
- D、 ①②③④
甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有( )
- A、 4种
- B、 3种
- C、 2种
- D、 1种
某有机物M的结构简式如下： 
下列有关M的叙述中正确的是（ ）
下列有关M的叙述中正确的是（ ）- A、 M的分子式为：C12H15O5N2
- B、 M可以发生水解反应、中和反应、加成反应、消去反应
- C、 M的水解产物中一定含有醇类
- D、 1 molM最多可以与1L4mol/L的NaOH溶液完全反应
近年来克隆技术快速发展，各国先后克隆出了羊、牛、猪、猴等多种动物。克隆技术的关键是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是( )
- A、 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质
- B、 酶的催化作用具有专一性
- C、 高温或重金属盐能降低酶的活性
- D、 酶只有在强酸或强碱的条件下才能发挥作用
下列说法中不正确的是( )
- A、 组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α氨基酸
- B、 利用盐析可以分离和提纯蛋白质
- C、 DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板
- D、 RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
下列关于蛋白质的说法不正确的是( )
- A、 蛋白质是由多种α氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物
- B、 通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性
- C、 浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解
- D、 鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )
- A、 ①
- B、 ②
- C、 ③
- D、 ④
为保证加酶洗衣粉的效果，应注意( )
- A、 用沸水冲泡洗衣粉
- B、 用含氯较高的自来水
- C、 室温时，用软水溶解洗衣粉
- D、 和其他洗涤剂混合使用
根据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 
，则下列说法不正确的是( )
- A、 半胱氨酸属于α氨基酸
- B、 半胱氨酸是一种两性化合物
- C、 两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为
- D、
与NaOH溶液加热时可放出一种碱性气体
