人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习

关于 的酸碱性，下列说法正确的是(  )

有关天然产物水解的叙述不正确的是(  )

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(  )

酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是(  )

生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是(  )

  ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜   ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应   ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质   ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水

近年来高铁酸钾(K₂FeO₄)已经被广泛应用在水处理方面，高铁酸钾的氧化性超过高锰酸钾，是一种集氧化、吸附、凝聚、杀菌的新型高效的多功能水处理剂。高铁酸钾在水处理过程中涉及到的过程正确的有 (  )

①蛋白质的变性  ②蛋白质的盐析

③胶体聚沉  ④盐类水解

⑤焰色反应  ⑥氧化还原反应

用一种化学试剂鉴别NaAlO₂溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是(  )

以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是(  )

苯丙氨酸( )有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件：①有带两个取代基的苯环；②有一个硝基直接连接在苯环上的异构体有(  )

下列物质中能与盐酸反应的物质有(  )

下列说法中不正确的是(  )

在四种化合物：①NaHCO₃；②Al(OH)₃；③Al₂O₃；④H₂N—CH₂—COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是(  )

甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有(  )

某有机物M的结构简式如下： 下列有关M的叙述中正确的是（   ）

近年来克隆技术快速发展，各国先后克隆出了羊、牛、猪、猴等多种动物。克隆技术的关键是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之能像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是(  )

下列说法中不正确的是(  )

下列关于蛋白质的说法不正确的是(  )

下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(  )

为保证加酶洗衣粉的效果，应注意(  )

根据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为 ，则下列说法不正确的是(  )

蛋白质是构成生命的基础物质，而氨基酸又是构成蛋白质的基石，最简单的氨基酸的结构简式是；该氨基酸形成的二肽的结构简式是；将该氨基酸溶于酸性溶液形成的微粒的结构简式是；将该氨基酸溶于碱性溶液形成的微粒的结构简式是。

某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素。如图是该有机物的球棍模型(其中黑点表示原子，短线表示原子之间的共价键)：

． 根据下图所示化合物的结构，分析回答下列问题。

回答下列问题：

A、B两种有机物的分子式相同，都可用C_aH_bO_cN_d表示，且a＋c＝b ， a－c＝d。已知A是天然蛋白质水解的最终产物；B是一种含有醛基的硝酸酯。试回答：