浙教版科学2020年七升八暑假衔接训练：第4讲 细菌、真菌

下列关于微生物的叙述中，正确的是（   ）

产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，其不具备的结构是（ ）

下列食品保存方法正确的是（ ）

桌面上有两张“葡萄球菌”和“酵母菌”的永久装片，只是标签已经模糊不清，你将两者区分开来的方法是（ ）

如图为三种微生物的结构示意图，请据图判断下列说法不正确的是（ ）

清洗干净的湿衣服若遗忘在阴暗潮湿处没有及时晾晒，则可能出现霉变情况，如图。有关湿衣服长霉菌，下列说法正确的是（ ）

防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）

下列四种生物中，其细胞结构不同于其他三种的是（    ）

如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌，其中阴影部分可表示（ ）

下列情况中，与真菌的作用无关的是（   ）

如图是某细菌和酵母菌的细胞结构模式图。关于细菌和酵母菌，下列说法正确的是（   ）

  2019年8月， 中央圣马丁大学的Rosie Broadhead提出创意：用活的细菌来“编织衣服”，以带来一些特别的效果，比如说减轻狐臭……活细菌能被汗液激活，对有害的细菌进行控制，不但能减少诸如狐臭之类的异味，还能改善皮肤的免疫系统。

下是四种微生物图，请据图回答下列问题：

香菇，又名香蕈，是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。

当把酵母菌加到生面团中时，酵母菌会大量繁殖并且产生二氧化碳气体使面团膨胀，如图显示了温度对二氧化碳产生量的影响，请据图回答下列问题：

上海黄浦江松江段水域大量曾漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。

细菌的结构：

保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某实验小组进行了如下探究，

组别	A	B	C
实验处理	将烤干的面包置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境里	将新鲜的面包置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境里	将新鲜的面包置于塑料袋中，扎紧袋口，放在0℃环境里
实验结果	不发霉	发霉	不发霉

面对新冠肺炎我们需要常洗手，洗手可以减少手沾染病原菌的数量。为了验证这一结论，甲、乙两位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放入经灭菌处理的酵母菌培养基，甲乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。

第一步：甲与乙握手，清洗手后用大拇指在1号培养基上按三下，盖上盖子。

第二步：甲与乙再握手，不洗手直接用大拇指在2号培养基上按三下，盖上盖子。

第三步：把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察。

根据上述实验，回答下列问题：

返校后，同学们发现学校洗手池等多处都摆上了洗手液及免洗洗手液，部分学生还带了酒精湿巾用于同学们的日常防护。某科学兴趣小组设计了“比较洗手前后手上的细菌分布情况”的探究活动来说明洗手在日常防疫中的作用。请你帮助完成设计方案，并回答下列问题：

⑴提出问题：洗手能否有效控制手上细菌的数量？

⑵作出假设：洗手能有效控制手上细菌的数量。

⑶制定和实施计划：

①将9个经高温处理、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。

②打开培养皿，三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下。

③三位同学用肥皂将手洗干净，然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”标签的培养基上轻轻按一下。

④“空白对照”组不做任何处理。

⑤把三组培养皿放入37℃恒温箱中培养，一天后观察

⑥用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数，计算其，并得出结论

⑷在上述实验中：把三组培养皿放入37℃恒温箱中培养的目的是。

⑸通过研究，同学发现洗手前的统计值最高，洗手后次之，空白组没有，这对你返校后做好个人防护有什么启示？ 。

夏天到了，又到了吃瓜的季节。针对“吃了冰箱里的隔夜西瓜然后住院”的传言，某食品检验检测中心微生物实验室进行了如下实验。实验人员模拟了家庭日常切瓜冷藏的步骤，然后分成四组：室温不盖保鲜膜、室温盖保鲜膜、冷藏不盖保鲜膜、 ★ ， 分别测试4、8、16、24和48小时之后的细菌情况。

西瓜保存细菌总数结果	模拟室温30℃不盖保鲜膜	模拟室温30℃盖保鲜膜	冰箱冷藏4℃不盖保鲜膜	★
4小时(CFU/克)	<10	<10	<10	<10
8小时(CFU/克)	11	18	<10	<10
16小时(CFU/克)	1.3×104	2.4×104	<10	<10
24小时(CFU/克)	7.0×106	9.2×108	<10	<10
48小时(CFU/克)	6.9×109	5.3×109	12	<10

备注：目前我们国家并没有对新鲜水果蔬菜菌落总数进行规定 水果制品的规定为不得超过1000CFU/克。CFU：菌落总数单位，数值越高越“脏”。

[实验结论与反思]