阅读下面东方力夫的《何时开吃最好?》一文,完成下面小题。
饿了就吃,好吗?一日三餐,科学吗?吃饭时间与健康很有关系吗?
现在科学家告诉你,吃饭不但要讲究营养,还要讲究时间,否则不但不会吸收营养,反而会危害健康。
英国科学家指出,人每天吃三顿饭,并不科学,因为它不能满足人体需要的能量和营养;如果每隔3个小时就要吃一顿,也不科学,因为它会让人吃不消。
那么人一天应该吃几顿才科学呢?英国科学家根据人体新陈代谢的规律,制定了一个科学进餐的黄金时间表——
在进行适量的晨练后,早餐的时间在7点至早8点最好。到10点,人的大脑工作已经消耗了早餐所提供能量的20%,因此,这个时候你需要适当加辅餐,补充一些低脂肪的碳水化合物,比如香蕉等。
而到13点这个时间,是人体所剩能量的最低点,所以你一定要开始中午的主餐,这时可以选择高热量食物。15点前,此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点,因此可以增加辅餐,可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。
晚上17点至19点,这时间人要开始吃一顿比较丰盛的晚餐,让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量。这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。当然也可以在21点前加一次辅餐,可选择能够帮助你提高睡眠质量的食物,如一小块奶酪、香蕉等等。
如果不按照黄金时间开吃,想啥时候吃就啥时候吃,结果会如何呢?
科学家发现,别的不说,单单是两顿主餐间隔时间过长,就对健康有很大影响。两顿主餐间隔时间长,不但会诱发结石病,还会打乱人的生物钟,而生物钟紊乱会导致肥胖和糖尿病。
研究证实,不吃早饭,或早餐吃得太晚会使胆囊得不到刺激来排出胆汁,使胆囊中的胆汁浓缩。胆汁浓缩到一定程度,就会产生结晶体并附着在胆囊壁上,容易引起胆囊息肉。
美国研究人员对在西班牙接受减肥治疗的420名超重者进行研究发现,15点后吃午餐者比15点前吃午餐者减肥速度慢,减掉的体重也比后者少很多。
如果晚饭吃得太晚,人体空腹时间过长,因没有食物中和胃酸,胃黏膜也会受到刺激,长期如此,会导致胃炎和消化性溃疡的发生。并且晚餐吃得过晚,就寝时食物尚未充分消化和排空,平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管,导致食管黏膜的损伤。
可见,不讲究吃饭的时间科学,吃进去的营养就可能变成伤害健康的“毒药”。