阅读图文资料,完成下列要求。
大部分蔬菜品种都不耐严寒和夏季的高温多雨,这种习性与各地气候条件结合,形成了蔬菜生产和供应的季节性“淡季”。上海7月~9月是蔬菜供应的“夏淡”,12月~次年4月为“冬淡"。为确保蔬菜供应,上海与海南、云南等省共建了蔬菜外延基地,下图为三地间蔬菜流向示意图。
“本地菜”多利用天然条件“露地种植”,通常“客菜”在六七成熟时采摘,“本地菜”可以做到九成熟采摘。特别是低碳食品类(指生产、运输和消费环节中,耗能低,二氧化碳及其他温室气体排放量少的食品)蔬菜不仅得到政策的支持,而且也深受消费者的喜爱。