2021年中考生物真题分类汇编（全国版）-食物中的营养物质

作者UID:16456197

日期: 2024-11-04

二轮复习

单选题

下列人类病症与物质缺乏对应关系相符的是（　　）

A、夜盲症——缺乏维生素B

B、佝偻病——缺钙或维生素D

C、侏儒症——幼年时甲状腺激素分泌不足

D、坏血病——缺乏维生素A

近日曝光的“某品牌奶粉中添加香兰素”的事件又一次引起了人们对食品安全问题的关注，以下说法正确的是（）

A、对于婴幼儿来说，奶粉中的主要供能物质是蛋白质

B、为避免浪费，未开封的奶粉即使过期了几天也是可以食用的

C、奶粉中富含维生素D，可以预防夜盲症

D、在婴儿的胃和小肠中都有消化蛋白质的酶，蛋白质分解的最终产物是氨基酸

航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下营养物质不能为航天员提供能量的有机物是（）

下列营养成分都属于有机物的是（　　）

A、脂肪、无机盐

B、维生素、无机盐

C、蛋白质、维生素

D、水、糖类

青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（）

A、容易消化、吸收的物质

B、建造身体的重要原料

C、主要的供能物质

D、是重要的备用能源物质

下列食物中，富含维生素C的一组是（）

A、橙子、柑橘

B、牛肉、羊肉

C、馒头、大饼

D、牛奶、鸡蛋

下列病症与病因对应关系的叙述中，正确的是（　　）

①侏儒症——幼年时生长激素分泌过少

②佝偻病——缺少含铁的无机盐

③坏血病——缺少维生素C

④干眼症——缺少维生素B₁

猪血丸子是邵阳的地方美食，主要用豆腐、肉、猪血等食材加工制作而成。下列关于猪血丸子炒辣椒的说法，错误的是（）

A、豆腐中含有丰富的蛋白质

B、豆腐的成分主要来自种子胚乳

C、豆腐中的能量最终来源于光能

D、辣椒的种子外有个果皮包被

维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是

选项	疾病	致病原因（人体内缺乏）
A	夜盲症	缺维生素A
B	坏血病	缺维生素C
C	大脖子病	缺含碘的无机盐
D	佝偻病	缺含铁的无机盐

青少年若长期缺乏维生素C会导致牙龈出血、抵抗力下降等问题。以下食物中含维生素C较多的是（　　）

A、粗粮、豆类

B、动物肝脏

D、新鲜蔬菜、水果

包粽子用的糯米含量最多的有机物是（　　）

青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为（　　）

下列病症与其病因的对应关系，正确的是（　　）

A、佝偻病——缺乏维生素A

B、侏儒症——缺乏含钙的无机盐

C、夜盲症——缺乏维生素D

D、坏血病——缺乏维生素C

今年“5•20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是（　　）

A、多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求

B、从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙

C、多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量

D、三餐粗细粮搭配合理，不偏食不挑食

人体的主要供能物质是（）

膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（）

清江河是滋养恩施土苗儿女的母亲河，自西向东流经我州利川恩施建始等地。某乡镇所辖清江河谷两岸土质相近、降水相当，盛产柑橘，但北岸品质更优。以下说法正确的是（）

A、此地北岸柑橘品质更优，主要是受光照的影响；光照对植物的分布起决定性的作用

B、柑橘的性状受基因型与环境的共同影响；以上实例说明，生物可以影响和改变环境

C、柑橘以果实为收获物，管理中应适当增施含氮的无机盐

D、柑橘果肉富含维生素C可以防治贫血病；橘树具有保持水土、促进水循环等生态效益

人体的健康需要全面合理的营养供应，下表对应关系错误的是（　　）

选项	甲	乙	丙	丁
营养物质	含碘的无机盐	含钙的无机盐	维生素A	维生素B₁
缺乏症	甲亢	骨质疏松症	夜盲症	神经炎、消化不良
可补充的实物	海带	牛奶	动物肝脏	糙米

下列病症与其病因的对应关系，正确的是（　　）

A、佝偻病—缺乏维生素A

B、夜盲症—缺乏维生素D

C、侏儒症—缺乏含钙的无机盐

D、坏血病—缺乏维生素C

红军在长征途中，尤其是爬雪山过草地的时候，由于没有粮食吃，战士们只能剥树皮、挖草根来充饥，甚至还有吃皮鞋、皮带(当时的皮鞋、皮带是由猪或牛皮粗加工而成，与现在的不同，现在的主要由化工原料合成，不能食用)的。请问当时皮鞋、皮带中主要含以下哪种有机物

几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手常患坏血病，病因是缺乏（　　）

人体生命活动的维持需要不断从外界摄取营养，下列相关说法不正确的是（　　）

A、青少年应选择含蛋白质、钙较丰富的食物

B、米、面中含有淀粉，是人体主要供能物质

C、皮肤干燥、夜盲症患者多吃新鲜的柑橘可以大大缓解症状

D、蛋白质是建造和修复身体的重要原料

给实验大鼠注射胰岛素引发休克，欲使其苏醒可立刻注射适量的（）

A、生理盐水

“杂交水稻之父”袁隆平院士通过对普通水稻和野生水稻的研究，培育出高产的杂交水稻，为解决全球的温饱问题做出了重大贡献缺。请回答下列小题。

黄豆经烘干压榨取油后，剩下的豆粕是动物的优良饲料，其原因是豆粕中含有丰富的（）

下列对应正确的是（）

A、缺乏维生素D——佝偻病

B、缺乏维生素B₁——脚气

C、饮食中缺碘——甲亢

D、幼年时缺乏生长激素——呆小症

当人体缺乏某种必需的物质时，往往会患上相应的疾病。下列疾病与其常见病因的对应关系，错误的是（）

A、佝偻病——缺乏含铁无机盐

B、夜盲症——缺乏维生素A

C、糖尿病——胰岛素分泌不足

D、坏血病——缺乏维生素C

新鲜的蔬果能够有效预防坏血病的主要原因是它们含有丰富的（）

B、维生素B₁

蜜桔、脐橙和猕猴桃等水果富含维生素C，经常食用能够防治（）

B、牙龈出血

下表列出了四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分。下列叙述不正确的是（）

食物	糖类（克）	脂肪（克）	蛋白质（克）	维生素A（毫克）	维生素C（毫克）	维生素D（毫克）
甲	0.4	90	6	4	7	40
乙	48.2	7	38	40	12	0
丙	8.8	9.5	65	7	10	14
丁	18	2	6	3	220	0

A、四种食物中甲含有的备用能源（储能）物质最少

B、夜盲症患者可适当补充食物乙

C、青少年发育时期可多食用食物丙

D、食物丁能有效预防坏血病

生物兴趣小组用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法去探究不同食物中含有的能量多少，实验结果如下表。以下说法错误的是（）

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	20
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.1

A、每组食物燃烧前的水温应该保持相同

B、每组食物必须燃烧完全后测量水温

C、同质量的以上食物，大米中能量最多

D、为了减少实验误差，应设置重复组

端午节是我国传统节日，人们通过插艾叶、挂五色蛋、划龙舟、包粽子等活动来纪念我国诗人屈原。根据图示，下列有关概念图的叙述错误的是（）

A、若该图表示艾的六大器官，Ⅰ表示生殖器官，则a可以表示叶

B、若该图表示鸡蛋中的营养物质，Ⅰ表示无机物，则a可以表示蛋白质

C、若该图表示人体运动系统，Ⅱ表示肌肉，则a可以表示肌腹

D、若该图表示被子植物，Ⅱ表示双子叶植物，则a可以表示水稻

膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（）

下列有关人体营养物质和食品安全的认识，错误的是（）

A、无机盐在消化道内不能被直接吸收

B、购买食品时要注意是否有食品生产许可证编号

C、人体生命活动所需能量，主要由糖类提供

D、维生素不为人体提供能量

连线题

请将下列疾病与对应的病因连接起来。

综合题

小明是一名九年级的学生，今天进行体育测试。草上，他急匆匆地吃了一个鸡蛋，一杯牛奶、一个苹果之后来到考场……

国家一直推广“有氧运动，科学健身”，下图为几项活动的每小时耗氧量，请回答：

合理膳食和科学运动有利于健康，健康的生活方式为人的一生奠定坚实的基础。图甲中a~e代表消化腺，图乙中①~⑨代表心脏的四个腔和与心脏相连的血管，请回答下列问题：

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