为了解用餐习惯对健康的影响,某市卫生部门设计了以下实验。
①将一个凉菜A(不经高温烹调)和一个热菜B(经高温烹调)分别取样进行细菌培养。
②将凉菜A平均分为两盘:A1和A2。将热菜B也平均分为两盘:B1和B2。
③请一批志愿者将A1和B1用“合餐制”食用(每人只用一双筷子,既用于自己进食,又在同一个食物容器中夹菜)。餐后对A1和B1取样进行细菌培养。
④请同一批志愿者将A2和B2用“分餐制”食用(每人使用两双筷子,“私筷”只用来自己进食,不用于夹菜,“公筷”作相反用途)。餐后对A2和B2取样进行细菌培养。
⑤培养结果如下(cfu/g是细菌数量的单位)。
取样时间 | 餐前 | 合餐后 | 分餐后 | 餐前 | 合餐后 | 分餐后 |
样品 | A | A1 | A2 | B | B1 | B2 |
细菌培养结果(cfu/g) | 14000 | 45000 | 16000 | 30 | 530 | 30 |
据此回答问题。