人教版（2019版）选择性必修三1.2.1 微生物的基本培养技术同步练习

分离出的微生物需要用鉴别培养基进行鉴定，下列不是鉴别培养基的是（   ）

防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是（　　）

微生物培养过程中消毒和灭菌环节非常重要，以下灭菌或消毒方法不正确的是（   ）

选项	A	B	C	D
仪器或试剂	固体培养基	接种环（针）	菌种稀释液	滴管
消毒或灭菌方法	高压蒸汽灭菌	火焰灼烧	紫外光照射	酒精消毒

下列有关培养基配制或使用中的先后顺序，错误的是（　　）

下列关于无菌技术的叙述，错误的是（　　）

下列关于消毒和灭菌的叙述，正确的是（  ）

下列有关无菌技术的说法，其中正确的是（　　）

①配制培养基和接种时，均需在酒精灯火焰旁操作；②接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可用紫外线照射30min进行消毒；③可以通过化学消毒法处理水源，还可通过生物消毒法净化污水④培养基需经高压蒸汽灭菌后方可调节pH；⑤高压蒸汽灭菌是在压力为101kPa，温度为121℃的条件下维持15-30min来灭菌的

下列关于无菌操作的叙述，正确的是（　　）

采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法，可分别杀死哪些部位的杂菌（　　）

据报道，在某餐馆就餐的多位客人均在餐后半小时出现恶心、呕吐、腹泻等症状。食品卫生监督管理局的工作人员接到群众举报后立即出动，在该餐馆采集样本，并进行培养，检测鉴定，最终发现该餐馆使用的筷子未经严格消毒，大肠杆菌等多种细菌数量严重超标。据此判断，工作人员选用的培养基按功能分，应属于（　　）

如图是酸奶制作的简易过程，下列相关叙述正确的是（   ）

下列关于微生物培养及利用的叙述，正确的是（      ）

下表是培养炭疽杆菌的血琼脂培养基成分，据表分析“血琼脂培养基”属于(　 　)

蛋白胨	10 g
牛肉粉	3 g
氧化钠	5 g
脱纤维羊血 (含多种生长因子)	50 mL
琼脂	15 g
去离子水	1 000 mL

培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是（ ）

①化学消毒 ②灼烧灭菌   ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌     ⑥巴氏消毒法

将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（    ）

下列有关常见无菌操作的叙述，错误的是(　　　)

新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述，错误的是（   ）

下列关于高压蒸汽灭菌法的说法，错误的是（　　）

在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。

回答下列问题。

酿酒酵母普遍应用于白酒、红酒、啤酒和果汁饮料的生产，其生物合成过程会形成多种多样的代谢产物，从而对食品风味产生重要影响。以下是从酒曲样品中分离出酵母菌的过程：

处理酒曲样品→过滤→系列稀释至10^-2—10^-7→选择适宜稀释度→涂布固体培养基→28℃下培养48h→挑取典型菌落→镜检→菌种鉴定→菌种保藏。请回答下列有关问题：