单选题
甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为（ ）
- A、 CaCl2溶液浓度过高
- B、 海藻酸钠溶液浓度过高
- C、 注射器滴加速度过慢
- D、 滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中
下列关于淀粉酶的叙述，错误的是（ ）
- A、 植物、动物和微生物能产生淀粉酶
- B、 固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高
- C、 枯草杆菌
淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高
- D、 淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化钾溶液不显色
下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（ ）
- A、 加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
- B、 用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
- C、 含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
- D、 加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（ ）
- A、 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
- B、 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
- C、 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
- D、 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图．由图中实验结果能直接得出的结论是（ ）
- A、 碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强
- B、 不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力
- C、 碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同
- D、 加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力
下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是（ ）
- A、 活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
- B、 配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌
- C、 将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
- D、 海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白
- B、 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小
- C、 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性
- D、 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（ ）
- A、 加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量
- B、 加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
- C、 加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量
- D、 加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量
下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是
- A、 固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用
- B、 溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素
- C、 固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物
- D、 凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合
