单选题
《国务院关于实施健康中国行动的意见》指出：人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，预防是最经济最有效的健康策略。下列饮食建议与可预防的疾病对应不合理的是（ ）
- A、 适当多吃新鲜蔬菜、水果——坏血病
- B、 适当多吃猪肉、鸡肉——白化病
- C、 适当多吃胡萝卜、猪肝——夜盲症
- D、 适当多吃海带、紫菜——地方性甲状腺肿
人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响。缺乏维生素A时的症状是（ ）
- A、 皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
- B、 神经炎、消化不良、食欲不振等
- C、 坏血病、抵抗力下降等
- D、 佝偻病、骨质疏松症等
下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动起很重要的一组是（ ）
- A、 蛋白质、无机盐、水
- B、 脂肪、维生素、糖类
- C、 维生素、无机盐、水
- D、 脂肪、蛋白质、糖类
儿童缺钙易患佝偻病，在补钙的同时配合补充一种维生素效果更好，这种维生素是（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素B1
- C、 维生素C
- D、 维生素D
在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
- A、 水
- B、 糖类
- C、 蛋白质
- D、 无机盐
人体长期缺乏维生素C易患（ ）
- A、 夜盲症
- B、 佝偻病
- C、 坏血症
- D、 脚气病
日常生活中我们经常吃一些海带、紫菜和裙带菜，可以预防（ ）
- A、 侏儒症
- B、 地方性甲状腺肿
- C、 冠心病
- D、 艾滋病
营养均衡是人体正常生长发育的基础，激素对生命活动具有重要的调节作用。营养物质或激素缺乏会影响正常的生命活动，甚至出现病症。下列对应关系正确的是（ ）
- A、 中老年骨质疏松症——缺铁
- B、 呆小症——幼儿时期缺乏生长激素
- C、 夜盲症——缺乏维生素A
- D、 脚气病——缺乏维生素C
下列疾病与常见病因对应不相符的是（ ）
- A、 佝偻病——缺含钙无机盐
- B、 坏血病——缺乏维生素A
- C、 侏儒症——缺乏生长激素
- D、 地方性甲状腺肿——缺碘
食用富含以下哪种营养成分的水果可以预防牙龈出血（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素B1
- C、 维生素C
- D、 维生素D
2022年2月1日，中国航天员翟志刚、王亚平、叶光富首次在中国空间站过春节，带了水饺等特色的“年夜饭”。下列对航天员生理活动的分析，正确的是（ ）
- A、 食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量，
- B、 及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题
- C、 水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖
- D、 葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解
维生素和无机盐虽然不能为人体提供能量，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康基石”的作用。下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（ ）
- A、 夜盲症——缺乏维生素C
- B、 坏血病——缺乏维生素A
- C、 佝偻病——缺乏含铁的无机盐
- D、 地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐
下列人体疾病与激素无关的是（ ）
- A、 夜盲症
- B、 甲亢
- C、 糖尿病
- D、 侏儒症
某兴趣小组对常见蔬菜和水果中的维生素C（Vc）含量进行了检测，结果如下表。
| 名称 | 柠檬 | 橙子 | 大白菜 | 鲜枣 | 中华猕猴桃 | 番茄 | 青菜 | 菜椒 | 苹果 |
| Vc含量（mg/100g） | 2 | 33 | 47 | 243 | 63 | 19 | 40 | 130 | 4 |
下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 越酸的水果中所含的维生素C含量越高
- B、 相同质量下维生素C含量最多的是鲜枣
- C、 新鲜水果和鲜榨果汁的营养价值完全相同
- D、 可用维生素C片来替代新鲜的水果与蔬菜
常吃番茄、橙子等富含维生素C的食物能预防（ ）
- A、 夜盲症
- B、 坏血病
- C、 佝偻病
- D、 贫血
下列疾病与患病原因不相符的是（ ）
- A、 脚气病一一缺乏维生素B1
- B、 糖尿病一一胰岛素分泌不足
- C、 手足癣一一真菌感染
- D、 新冠肺炎一一细菌感染
《中国居民膳食指南》为居民健康饮食提供指导，下表中匹配关系错误的选项是（ ）
种类 | 维生素C | 维生素D | 含磷无机盐 | 含碘无机盐 |
缺乏时症状举例 | 抵抗力下降 | 佝偻病 | 贫血 | 老年痴呆 |
选项 | A | B | C | D |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ）
- A、 夜盲症与缺乏维生素A有关
- B、 侏儒症与缺乏维生素B1有关
- C、 坏血病与缺乏维生素C有关
- D、 佝偻病与缺乏维生素D有关
我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是（ ）
- A、 提供物质，如蛋白质
- B、 维持健康，如维生素
- C、 维持生命，如水
- D、 提供能量，如无机盐
人的生长发育需要各种营养成分，营养摄入不均衡可能导致人患病。下列疾病与病因的对应关系中，正确的是（ ）
- A、 坏血病——缺乏维生素B1
- B、 夜盲症——缺乏维生素A
- C、 佝偻病——缺乏维生素C
- D、 地方性甲状腺肿——缺乏含铁的无机盐
某同学经常牙龈出血被诊断为坏血病，为缓解症状，他适合多吃（ ）
- A、 红烧牛羊肉
- B、 新鲜蔬菜水果
- C、 奶类和鸡蛋
- D、 面包和馒头
