阅读材料,结合所学知识,回答下列问题。
黄河流域的渭河平原、华北平原是中华大地农业萌牙发生发展的主要地区,成为中华文明的摇篮和源头。陕西华县东阳遗址位于渭河平原的东部,遗址文化堆积可划分为仰韶、夏商、西周、东周和西汉五个时期。表1、表2分别为仰韶和西周时期农作物的出土数量及概率。
表1仰韶时期(距今约7000年至5000年)农作物的出土数量及概率
| 栗 | 黍 | 水稻 | 大豆 |
绝对数量 | 593 | 104 | 216 | 4 |
出土概率 | 100% | 46% | 38% | 15% |
表2西周时期(距今约3052年至2777年)农作物的出土数量及概率
| 粟 | 小麦 | 黍 | 大豆 | 大麦 | 水稻 | 红小豆 |
绝对数量 | 4399 | 880 | 50 | 142 | 12 | 2 | 1 |
出土概率 | 94% | 82% | 30% | 29% | 12% | 6% | 6% |