初中科学浙教版七年级下册第一章第六节 真菌和细菌的繁殖

如图为四种生物的结构示意图，细胞结构不同于其他三种的是 （ ）

各种食品保存方法的共同特点是（ ）

下列有关菌落的描述中，不正确的是（ ）

下列发酵食品中，与之发挥作用的微生物不相匹配的是（ ）

如图所示是蘑菇的结构示意图，其中能产生孢子的部位是（ ）

2021年研究人员发现深埋在海底的土杆菌能通过通气管呼出电流，可用于研发微生物电池技术。下图中与土杆菌的细胞结构相似的是（   ）

放置一段时间的橘子通常会长出绿色的“毛”，这些青绿色的“毛”（ ）

猕猴桃果醋是利用醋酸杆菌的发酵作用制成的，醋酸杆菌是一种细菌，其细胞结构的主要特点是（ ）

在I、II、Ⅲ三个培养皿中，加入不同成分的培养基，分别接种等量的大肠杆菌，置于适宜条件下培养一段时间后，统计各培养皿中的菌落数（见下表）。实验结果能说明大肠杆菌生长需要糖类的是（ ）

培养皿	培养基成分	培养皿中的菌落数
I	琼脂﹑糖类	35
ll	琼脂﹑糖类和维生素	250
Ⅲ	琼脂和维生素	0

细菌、酵母菌、霉菌的主要生殖方式依次是（ ）

如果用下图表示各种概念之间的关系，表格中符合图中逻辑关系的一组是 （ ）

选项	a	b	c
A	子房	花柱	柱头
B	胚	胚乳	子叶
C	细菌	酵母菌	大肠杆菌
D	无性生殖	营养繁殖	嫁接

下列对细菌和真菌的认识中，错误的是 （ ）

下图是各类生物繁殖的部分图解，其中与其他三种生殖方式不同的是 （ ）

消毒可大幅度降低手术的感染率，外科手术器械的消毒，以能够杀死哪种生物或结构为标准（ ）

一批猪肉在检疫过程中，发现一种病原微生物，细胞结构中无成形的细胞核，有细胞壁，关于该微生物，下列说法正确的是（ ）

酵母菌和青霉都属于真菌，以下属于它们共同特征的是（ ）

蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。下列有关蘑菇的叙述，正确的是（ ）

炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（   ）

图中是研究人员拍摄到的一种超级细菌的照片，超级细菌是指对多种抗生素具有耐药性的细菌。下列有关超级细菌的叙述正确的是（ ）

图甲为某微生物的细胞结构模式图。图乙为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是（   ）

超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为携带遗传物质(NDM－1基因)的超级细菌照片。下列有关细菌的说法，正确的是（   ）

下列选项中符合此图所示关系的是（ ）

选项	1	2	3
A	细菌	真菌	酵母菌
B	卵胎生	胎生	卵生
C	生殖系统	子宫	卵巢
D	胚	胚乳	胚芽

利用植物秸秆生产燃料酒精的大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精要利用酵母菌进行发酵，酵母菌具有的特征有（ ）

①无成形的细胞核②有真正的细胞核③没有细胞壁④能通过出芽生殖繁殖后代⑤单细胞结构

为探究饮水机中细菌数量的变化，分别定时从冷、热水口接等量的水，测定结果如下表。下列分析错误的是（ ）

测定时间	第一天	第四天	第七天	第十天
冷水口细菌数(个)	34	560	935	1220
热水口细菌数(个)	15	3	25	46

下列对青霉菌和酵母菌的描述中，正确的是（  ）

如图，利用“曲颈瓶”进行如下实验：①甲、乙两瓶内装等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理，一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；②接着，将仍然保鲜的那瓶的瓶颈打断，如图丙，数日后，瓶中的肉汤也变质。下列分析正确的是（   ）

如图所示，切菜的砧板使用不当，容易滋生霉菌。下列哪种环境最不利于砧板的保存（   ）

超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌。如图所示为携带遗传物质(NDM－1基因)的超级细菌照片。下列有关细菌的说法，正确的是（   ）

为了研究链霉素对三种细菌的杀菌效果，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条平行线(3条均与图中链霉素带接触)，将平板置于37 ℃恒温箱内培养3天，结果如图所示，从实验结果看，以下的叙述错误的是（ ）

科学家为了研究链霉素对某些细菌的作用，做了如下实验：取两个培养皿盛上适于细菌生存的培养基，高温灭菌后，在A培养皿的一侧接种链霉菌，在远离链霉菌接种线条一侧的三点上分别接种大肠肝菌、结核杆菌、肺炎双球菌；在B培养皿中不接种链霉菌，其他相同于A培养皿。将A、B培养皿同时放在25℃的环境中培养，七天后，三种细菌在A、B培养皿中生存情况不相同，结果见下图。则以下说法不正确的是（      ）

请找出下列食品所对应的保存方法。

食品：A.盒装牛奶，B.咸鱼，C.袋装肉肠，D.蘑菇。

保存方法：①腌制法，②巴氏消毒法，③脱水法，④真空包装法。

A——，B——，

C——，D——。

如图所示，是一种木腐食用菌——猴头菇，因形似猴头而得名，是一种珍贵的食材。现代医学陆续证明猴头菇还有良好的药用价值，可用于治疗消化不良、胃溃疡等疾病。

 

下图是细菌结构模式图，请据图回答：

历史上蘑菇等真菌曾被归于植物界，后来由于其在营养方式和细胞结构等方面的独特性，被归为真菌界。最近，科学家发现真菌的遗传物质与动物遗传物质的相似性超过了植物。

如图所示为虫草花，有平喘止咳、提高免疫力的功效。

如图是几种微生物的结构示意图，请据图回答：

 

环境专家对某一严重污染的水质进行了检测，其中一项检测出了链球菌。

大蒜是常见的食物，含有丰富的营养物质有益健康。人们常说的“蒜头”是大蒜的鳞茎，一般有4~6个蒜瓣，在合适的环境中会发芽（如图甲）。

下面是一些细菌和真菌的形态结构示意图，请据图回答问题：

龙游发糕是浙江省龙游县的特产，其成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、黏而不粘，堪称江南一绝。小乐在学习了发酵技术后，也想自己动手试一试。以下是他的制作过程。

[材料用具] 面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。

 [方法步骤]

①洗净双手和所需要的器具。

②碗内用少量温水将酵母化开。

③在面盆内将面粉和适量糖搅拌。加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。将面团放在温暖的地方发酵4~5 h。

④将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30 min。

⑤将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。

根据上述制作过程分析回答下列问题。

为了探究“肉汤变质的原因”，小伍同学做了如图的实验。将甲、乙、丙三套装置分别连接好，分别用酒精灯加热至肉汤沸腾15 min，然后将甲、乙装置放在室温为25 ℃的环境中，丙装置放入冰箱中。三天后，甲装置中的肉汤变质了，乙、丙装置中的肉汤未变质。请据此分析：

在探究食品腐败原因的实验中，陈同学取三个相同的锥形瓶，各加入50mL肉汤，高温煮沸后按下表要求进行处理：

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口	敞开	敞开	用消毒棉球塞住
温度	25℃	5℃	25℃
3天后观察	变质	不变质	不变质

幽门螺旋菌是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌(图1)，主要“定居”在人胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。为研究乳酸菌对幽门螺旋菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理(“＋”表示进行，“－”表示未进行)。几个月后检测三组小鼠胃黏膜炎症因子水平相对值(炎症因子水平相对值高，说明炎症程度严重)，结果如图2所示。

新冠疫情期间，口罩供不应求。很多人一只口罩连续使用多天，医务人员指出，一次性防护口罩最多只能连续使用 4 个小时。4 小时后口罩中细菌含量会大量增加。口罩的过滤效果也会大大减弱，起不到防护效果，还会影响健康。某班同学想探究口罩使用 4 小时后细菌真的会大量增加吗？进行了下面探究实验。步骤如表：

步骤	甲组	乙组
Ⅰ	将等量牛肉汁培养基装入 4 套培养皿中并消毒，编号 1、2、3、4。	将等量牛肉汁培养基装入 4 套培养皿中并消毒，编号 5、6、7、8。
Ⅱ	在连续使用 4 小时的口罩中部剪取四块面积相同的样本，分别置于 1~4 号培养皿中，盖好封严。	在同品牌新口罩中部剪取四块面积相同的样本，分别置于 5~8 号培养皿中，盖好封严。
Ⅲ	把培养皿放在恒温箱中培养
Ⅳ	每天观察一次，做好记录

 请分析表中信息并回答下列问题：

甘草是中医中比较常见的一种中药材，资料显示甘草的酒精浸出液对细菌生长起抑制作用。某学习小组的同学，设计实验探究“不同溶质质量分数的甘草酒精浸出液对细菌生长的抑制作用”。

⑴选用一定量的甘草，将其干燥粉碎，再加入酒精，室温浸泡三天，过滤，得到甘草酒精浸出液，并配制质量分数分别为 1%，2%，4%，8%的甘草酒精浸出液；

⑵取 5 个灭菌后的培养皿，编号后，先放入相同体积的 106 个/毫升的大肠杆菌培养基，再在培养

皿中滴入 0.1 毫升的不同质量分数的甘草酒精浸出液。将它们放在 37℃的恒温箱中培养 24 小时。 结果记录如下：

培养编号	1	2	3	4	5
甘草酒精浸出液的质量分数	0	1%	2%	4%	8%
抑菌圈直径(mm)	0	2.88	6.08	5.96	6.06

根据以上实验，请回答：

自制酸奶的主要流程是先把容器用开水冲烫消毒；再加入约800毫升纯牛奶；加入一小包酸奶发酵剂（乳酸杆菌），轻轻搅匀；恒温42℃发酵8小时，观察到牛奶变成凝固状即可食用。请回答：

了解酵母菌的生长情况，用试管培养酵母菌，接种后每隔24小时取样一次计数。