①糖类 ②脂肪 ③无机盐 ④水 ⑤蛋白质 ⑥维生素
种类
维生素C
维生素D
含磷无机盐
含碘无机盐
缺乏时症状举例
抵抗力下降
佝偻病
贫血
老年痴呆
选项
A
B
C
D
食物名称
水分
蛋白质
脂肪
糖类
胡萝卜素
维生素A
维生素B1
小麦粉(标准)
12.7
11.2
1.5
71.5
0
0.28
玉米面(黄)
12.1
8.1
3.3
69.6
40
0.26
桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。原桃胶的主要成分是大分子多糖,属于膳食纤维的一种,人体缺乏相应的消化酶,因此难以消化吸收。原桃胶去除杂质及一定的处理后变为小分子多糖,就是商业桃胶。