某生物兴趣小组的同学制作的泡椒有的漂亮爽口，有的却腐烂了，要怎么才能成功制作泡椒呢？ 他们进行了如下探究实验：
（一）选取6斤大小形状大致相同的红线椒洗于净，沥干水分。
（二）将500克食用盐倒入10L凉白开中，再倒入400 mL高度白酒搅拌至食用盐融化。
（三）准备10个玻璃坛，将辣椒平均分成10份，倒入贴有标签1-10号的玻璃坛中。
（四）在1~5号玻璃坛中压一块已高温消毒的石头，将辣椒全部压住，不让辣椒浮起来；6~10号玻璃坛不压石头。
（五）分别往坛中倒入等量的盐水，1~5号刚好没过辣椒，6~10号部分没过辣椒，盖上盖子，放置在阴凉通风处，等待一个月。其结果如下表：
| 编号 | 泡椒外观、口味 |
| 1 | 全部金黄，爽口 |
| 2 | 全部金黄，爽口 |
| 3 | 全部金黄，爽口 |
| 4 | 全部金黄，爽口 |
| 5 | 全部金黄，爽口 |
| 6 | 浮出水面部分腐烂 |
| 7 | 浮出水面部分腐烂 |
| 8 | 浮出水面部分腐烂 |
| 9 | 浮出水面部分腐烂 |
| 10 | 浮出水面部分腐烂 |
