在使用酵母进行淀粉发酵的工业生产中,需要先将淀粉糖化,这一过程常使用糖化酶和α-淀粉酶。为研究不同温度对糖化酶和α-淀粉酶活性的影响,分别进行甲、乙、丙、丁共4组实验,每组实验各取4支试管,编号1、2、3、4,每支试管中均加入1mL淀粉溶液,1号不加入酶为空白对照,2、3、4号分别加入10万活性糖化酶、5万活性糖化酶、5万活性α-淀粉酶各0.5mL;检测试剂选用碘液。实验结果如下表所示,相关叙述正确的是( )
不同温度下糖化酶和α-淀粉酶实验效果
组别 | 反应温度(℃) | 1号 | 2号 | 3号 | 4号 |
甲 | 冰浴 | ++++ | +++ | +++ | - |
乙 | 室温 | ++++ | +++ | +++ | - |
丙 | 60 | ++++ | - | - | - |
丁 | 85 | ++++ | ++ | ++ | - |
注:“+”表示溶液显蓝色;“+”的数目表示蓝色的深浅;“-”表示不变蓝