茶作为中国的传统饮品，历史悠久。泡茶过程如下图所示，某兴趣小组对泡茶效果的影响因素进行探究。
【查阅资料】
①茶多酚是一种白色粉末，略有吸水性，易溶于温水、乙醇等，在碱性环境中不稳定。
②茶汤的滋味取决于茶多酚与氨基酸的协调程度(即酚氨比)，酚氨比越小，滋味越好。
【进行实验】
实验1：称取3.0g龙井茶放入瓷质盖碗中，用150mL100℃不同种类的水冲泡，5min后测定茶汤中酚氨比，实验数据如下：
水的种类 | 桶装纯净水 | 天然饮用水 | 自来水 | 井水 |
水的pH | 7.6 | 7.05 | 7.7 | 7.02 |
硬度(煮沸) | 0 | 3.08 | 3.44 | 6.43 |
酚氨比 | 6.28 | 6.82 | 6.13 | 6.32 |
实验2：用龙井茶与桶装纯净水配制茶水比为1：100的茶汤，测定不同水温及浸泡时间下的茶多酚溶解率，数据如下图所示。
钻石（C） 
水晶（SiO2） 
食盐（NaCl） 
钟乳石（CaCO3）
