【基础卷】第五单元4.5人类对细菌和真菌的利用—人教版生物八年级上册同步训练

青霉素是著名的抗生素。下列微生物可以提取青霉素的是（    ）

柳州的冰糖酸是独具地方特色的爽口小吃，腌制时要用醋作调料。制醋时必须要用的是（    ）

下列食物的生产过程主要利用真菌的是（    ）

人们常常通过种植豆科植物来提高土壤的肥力，其原因是（    ）

沼气是一种清洁能源，它离不开沼气池中微生物对农作物秸秆以及人畜粪尿等的发酵作用，这里的微生物主要是指（    ）

下列关于抗生素的叙述，正确的是（   ）

人们在生产生活中经常利用细菌和真菌，下列利用错误的是（ ）

下列关于微生物与人类健康生活的关系的描述不正确的是（　　）

乐乐同学按以下操作步骤进行酿制米酒，结果失败了，导致酿酒失败的步骤是（　　）

下列有关细菌、真菌、病毒与人类关系的叙述，正确的是（   ）

细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为．

你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？。

酵母菌是单细胞菌，在氧气充足时，酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为和二氧化碳；但在缺氧时，酵母菌能分解葡萄糖而产生和二氧化碳。

有些微生物对人类是有益的，例如制泡菜要用到，蒸馒头、发面包要利用，利用秸秆、粪便等生活废料生产沼气需要“帮忙”。

米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成米酒。在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖；在条件下，经过的代谢把葡萄糖转化成酒精。

               

制作食用醋         a       酵母菌

 制作面包           b 醋酸菌

 制作酸菜           c 霉菌

 制作腐乳           d青霉菌

 生产青霉素          e 乳酸菌

某位同学使用以下方法制作了美味可口的酸奶，现在让我们在品味酸奶的同时，一起讨论制作酸奶的原理吧。 材料用具：带密封盖的瓶子、酸奶（含活菌）、鲜牛奶。 制作步骤： 

①将带密封盖的瓶子清洗干净，并用水煮沸消毒。

②向鲜牛奶中加入适量白砂糖，煮开后冷却到42-43⁰C，倒入带密封盖的瓶子中。

③往瓶中加入一些购买的酸奶，搅拌均匀后盖严瓶盖，并在20℃—30℃条件下放置1—2天。 接着，开盖即食，享用美味吧！