安徽省亳州市涡阳县蔚华中学2023-2024学年高二下学期6月月考生物试题

腐乳是我国传统发酵食品．具有很高的营养价值。下列有关腐乳制作的叙述，正确的是（　　）

某同学制作果酒的步骤如下：①将发酵瓶等清洗干净后用酒精消毒；②取新鲜葡萄清洗后去除枝梗和腐烂的籽粒，并榨汁装入发酵瓶；③将温度控制在35℃发酵12d。下列相关叙述正确的是（       ）

如表为传统发酵技术和现代发酵工程的比较，下列相关叙述错误的是（       ）

序号	比较项目	传统发酵技术	现代发酵工程
①	发酵菌种	天然混合菌种	人工选育的特定菌种
②	发酵条件的控制	手艺人传统经验	人工智能控制系统
③	发酵过程及规模	步骤繁杂且受季节影响、规模小、产量有限	设置适宜条件连续发酵、规模大、产量较大
④	发酵产物的特点	成分简单且具有标准化风味	成分复杂且具有特定的风味

下列有关微生物培养基的叙述，正确的是（       ）

下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是（　　）

如图为酵母菌纯培养的部分操作过程示意图，下列相关叙述正确的是（       ）

   

某生物兴趣小组从红棕壤中筛选高效尿素分解菌的过程如图所示。下列相关叙述错误的是（       ）

发酵工程在农牧业、食品工业、医药工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程及其应用的叙述，错误的是（       ）

武夷山“大红袍”因其品质优良，被列入国家级非物质文化遗产名录的茶类中。利用离体的大红袍组织培养出新植株的过程，是实现武夷山岩茶大规模生产的途径。下列相关叙述正确的是（       ）

研究人员以白菜（2n=20）和甘蓝（2n=18）为材料进行植物体细胞杂交得到杂种植物，并对两种亲本和某个融合植株（待检测植株）进行体细胞DNA含量的检测，结果如图所示。下列相关叙述错误的是（　　）

马铃薯是一年生草本植物，开花后20天左右块茎增长速度最快。研究人员发现马铃薯脱毒苗的成苗率和脱毒率与外植体的大小有关，结果如图所示。佰分率/%下列关于植物繁殖及培育的叙述，错误的是（　　）

植物细胞工程在农业、医药等方面有着广泛的应用，并且取得了显著的社会效益和经济效益。下列相关叙述错误的是（       ）

如图为动物细胞培养的基本过程。下列相关叙述错误的是（       ）

细胞融合是细胞工程中一项重要的技术。下列关于细胞融合的叙述，正确的是（       ）

核移植是动物细胞工程技术的常用技术手段。科研人员利用蛙的肠上皮细胞通过核移植方法获得了克隆蛙。下列相关叙述错误的是（       ）

葡萄酒醇厚、浓郁，含抗氧化、消炎物质，对人体的心脑血管具有保健作用；葡萄醋能抑菌消毒、有健脾安胃帮助消化等功效。某生物兴趣小组利用图1装置进行葡萄酒和葡萄醋的制作。回答下列问题：

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，食用变质食物、细菌污染的食物都会对人体健康造成严重危害。生物兴趣小组对某网红美食中的细菌数进行调查，如图是食物样品中细菌培养的简化流程。回答下列问题：

如图表示用草木樨状黄芪和霸王鞭培育抗盐新品种的部分过程。回答下列问题：

鸭坦布苏病毒感染鸭、鹅等多种禽类，给禽类养殖业带来严重危害。科研人员获取该病毒的prM蛋白用于制备单克隆抗体。为了鉴定单克隆抗体识别prM蛋白的具体区域，将prM蛋白逐步截短，分别与纯化的单克隆抗体反应，实验结果如图所示（“aa”表示氨基酸，“+”表示有反应，“-”表示无反应）。

   

在转基因体细胞核移植过程中，供体细胞对重构胚的正确重编程及以后的发育有着非常重要的影响。利用转hLF基因的山羊成纤维细胞进行核移植（过程如图所示），可以作为核移植奶山羊的生产。回答下列问题：