2017-2018学年生物济南版八年级下册7.1.2《食品保存》同步练习

葡萄、水蜜桃是夏季优质水果，但它们易腐烂，引起腐烂的主要原因是（   ）

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（     ）

下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（   ）

在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（   ）

长期保存香菇的常用方法是：   （    ）

袋装肉肠所采取的主要保存方法是 （   ）

下列几种情况下，食品不容易腐败的是（ ）

现代的食品保存方法有罐藏、、、、添加防腐剂等．目前，已广泛利用对食品进行保存．

收获大批量蔬菜时，一般要采用或的方法来保存它们．

下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图．A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。据此回答：