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试题详情
做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(   )

A、隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵
B、造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵
C、利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D、造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
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