下列关于鸟的生殖与发育的说法中正确的是（ ）

A、鸟类都有孵卵和育雏的行为

B、鸟卵大小不一，结构也不相同

C、母鸡产的卵都可以孵化出小鸡

D、鸟卵的卵壳具有保护作用