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下列食品的保存方法与所利用的生物学原理,不相符的是(  )

选项

食品名称

保存方法

        生物学原理

A

新鲜鸡蛋

低温冷藏

低温抑制微生物的生长繁殖

B

新鲜牛奶

加热处理

加热灭菌并隔离微生物

C

新鲜鱼类

盐渍法

高浓度盐环境抑制微生物的生长繁殖

D

新鲜大米

真空包装法

杀死并隔离微生物

A、A                          
B、B                          
C、C                          
D、D
知识点
参考答案
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