组卷题库 > 高中生物试卷库
试题详情
刚压榨出来的果汁常为混浊悬液,其主要原因是其中含有果胶。果汁生产中,常向刚压榨出来的果汁中加入果胶酶。下列有关叙述错误的是(   )
A、可从黑曲霉提取液中获得果胶酶
B、向果汁中加入果胶酶,主要目的是提高出汁率
C、果胶酶可催化果胶水解成半乳糖醛酸
D、在果汁中加入95%乙醇,可检测果胶的相对含量
知识点
参考答案
采纳过本试题的试卷
教育网站链接