试题详情
把酶制剂固定化后作为饵料添加剂，可用于改善海参对饵料的消化吸收。将适量α-淀粉酶与一定浓度的海藻酸钠混合并充分搅拌，滴入CaCl2溶液中，制成凝胶珠，冲洗并干燥后制成固定化α-淀粉酶。研究适宜条件下固定化α-淀粉酶对海参饵料淀粉的处理效率，部分结果如图。与该实验相关的叙述，正确的是（ ）
- A、上述α-淀粉酶的固定化方法属于吸附法
- B、CaCl2与海藻酸钠浓度及酶用量均会影响固定化效果
- C、固定化α-淀粉酶处理海参饵料的最佳酶解时间为15-20分钟
- D、50分钟后淀粉含量不再变化表明α-淀粉酶活性已经丧失
知识点
参考答案