高州菜主要以农家菜为主，具有浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色，突出主料，原汁原味，讲求酥软香浓，注重火功，以煎、炖、焖、煲、酿等见长，是咸香型的菜系。高州菜里面的盐焗鸡、酿豆腐、酿苦瓜、梅菜扣肉等菜式。下列叙述不正确的是 （      ）                          

A、米饭中的淀粉是在口腔中开始消化的      

B、扣肉中的脂肪在肝脏中被胆汁初步消化

C、盐焗鸡中的营养物质主要在小肠吸收      

D、一餐素荤搭配，有利于做到合理营养