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根据果胶酶在果汁生产中的作用,对下列曲线分析正确的是( )

 

A、图甲表示温度对果胶酶活性的影响,低温不会影响果胶酶的结构
B、图乙只能表示pH对果胶酶活性的影响,最适pH通常为碱性条件
C、图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况
D、图丁可表示苹果泥用量一定时,果胶酶用量对果汁产量的影响
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