试题详情
下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（ ）
- A、葡萄糖、果糖、麦芽糖为还原性糖，而蔗糖、淀粉、纤维素为非还原性糖
- B、淀粉、油脂、蛋白质都属于高分子化合物
- C、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解
- D、向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，可使蛋白质发生盐析
知识点
参考答案
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