UCP﹣1蛋白是一种线粒体内膜蛋白,这种蛋白质能令利用质子(H
+)浓度差驱动的三磷酸腺苷(ATP)的合成受阻,但不影响有机物的氧化分解;褐色脂肪细胞是唯一能表达UCP﹣1蛋白的细胞.当人体受到持续寒冷刺激后,通过相应中枢启动了增加氧化产热的机制如图,图中数字表示生理过程,X,Y分别表示两种受体,甲、乙、丙、丁分别表示相应物质.
神经系统在人体主动适应环境中起重要的作用,对神经生理研究是21世纪生命科学的重大课题.下图1表示为电压计测量神经纤维膜电位的装置,图2为记录到的一次刺激之后的神经膜电位变化.